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衛福部呼籲台灣人一天鹽分攝取量最好低於6公克。量化來看，1公克鹽大約等於6㏄醬油、5㏄烏醋或1/3湯匙味精（湯匙為一般喝湯的湯匙）。而市面上的一份炒飯常常就含有3~4公克的鹽，若外食族一天兩餐便當再附湯，一天的鹽攝取量是極有可能過量的，又更何況是和身邊的親朋好友出去吃那難得的美食。
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日本網站《Mocosuku》要讓身體減鹽，除了要請外食店少放鹽，還可以多攝取含鈣食物。建議食用含鈣
食物如蔬菜（如菠菜、毛豆）、芋頭、山藥、海藻類（如昆布、海帶）、納豆、水果（如香蕉、奇異果）等等。此外，免烹煮含鈣食物如乾果（如葡萄乾）、堅果（如杏仁），不但含有鈣質，也含有維他命、礦物質及膳食纖維，而且由於鈣質溶於水，不會有鈣質囤積形成負擔的問題。
▲和親朋好友享用大餐。（圖／達志示意圖）
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五花八門的美食餐廳、小吃總是讓人得到慰勞的滿足感，和家人、密友及親愛的他或她增進感情總是少不了美食相伴。但在增進感情的同時，可能把鹽分過量吃下肚也是不爭的事實，換句話說，跟你一起度過美好
時光的大家，也一天天把過多的鹽囤積在身體，除了多喝水、多上廁所，吃什麼食物能排鹽保腎呢？
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一旦身體鹽分有所控制，就更能預防高血壓或心血管疾病。想為身體奠定長期美食計劃，不妨從適量減鹽、減醬，並多食用以上建議的含鈣食物做起，說不定還能從這些建議的食物當中，發現以前沒發現過的美味。
記者陳曼
晴／綜合報導
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▲含有豐富鈣
質的奇異果。（圖／達志示意圖）
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